Mark Hall演技分析及作品影评
这部纪录片内容一开始详细介绍了寿司的制作过程,从切生鱼片的不同刀具、米饭、芥末到鱼肉的挑选及调理,需要七年的时间才能养成一位有资格在食客面前服务的师傅,对有兴趣了解日本寿司文化的朋友,这是一步相当值得